Voyagez avec ce délicieux work de poulet à l’asiatique. Quelques poivrons, de la coriandre et un poulet fondant relevé comme il se doit, vous nous en direz des nouvelles !
Astuces et recettes
Terdivandá vous accompagne en cuisine avec des recettes aussi simples que savoureuses
Wok de poulet à l'asiatique
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Portions 4 personnes
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Préparation 45 minutes
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Cuisson 20 minutes
Les ingredients
- 300 g de riz basmati
- 4 filets de poulet
- 2 citrons
- 1 c à s de gingembre frais
- 3 gousses d'ail
- 1/2 botte de coriandre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 c à s de sauce soja
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1
Découper les poivrons en dés, le poulet en morceaux, et hacher finement l'ail et le gingembre.
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2
Dans un saladier, placer les morceaux de poulet coupés, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d'un citron et demi.
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3
Faire mariner au moins une demi-heure.
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4
Dans un wok, faire cuire les poivrons à feu doux (7 min) puis réserver.
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5
Pendant ce temps faire cuire le riz (idéal à l'étouffé, le riz doit être encore légèrement croquant mais cuit).
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6
Ensuite saisir la marinade de poulet à feu vif pendant seulement 2 à 2 minutes afin d'obtenir un poulet est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur.
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7
Faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère à soupe de soja. Au dernier moment ajouter la coriandre hachée et le jus du demi citron restant. Bon appétit !
Bonne dégustation !