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Astuces et recettes

Terdivandá vous accompagne en cuisine avec des recettes aussi simples que savoureuses

Wok de poulet à l'asiatique

Voyagez avec ce délicieux work de poulet à l’asiatique. Quelques poivrons, de la coriandre et un poulet fondant relevé comme il se doit, vous nous en direz des nouvelles !

  • Portions 4 personnes
  • Préparation 45 minutes
  • Cuisson 20 minutes
Les ingredients
  • 300 g de riz basmati
  • 4 filets de poulet
  • 2 citrons
  • 1 c à s de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 botte de coriandre
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 3 c à s de sauce soja
  • 1

    Découper les poivrons en dés, le poulet en morceaux, et hacher finement l'ail et le gingembre.

  • 2

    Dans un saladier, placer les morceaux de poulet coupés, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d'un citron et demi.

  • 3

    Faire mariner au moins une demi-heure.

  • 4

    Dans un wok, faire cuire les poivrons à feu doux (7 min) puis réserver.

  • 5

    Pendant ce temps faire cuire le riz (idéal à l'étouffé, le riz doit être encore légèrement croquant mais cuit).

  • 6

    Ensuite saisir la marinade de poulet à feu vif pendant seulement 2 à 2 minutes afin d'obtenir un poulet est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

  • 7

    Faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère à soupe de soja. Au dernier moment ajouter la coriandre hachée et le jus du demi citron restant. Bon appétit !

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Bonne dégustation !