La pièce de bœuf pour brochettes
Voici un morceau tendre et idéal pour ceux qui veulent faire des brochettes maison à cuire au barbecue ! Toujours en provenance de nos fermes partenaires, vous pourrez aussi bien le couper en fines tranches pour une succulente pierrade, qu'en cubes pour une fondue bourguignonne réussie.
Provenance : Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)
Race : Charolaise ou Limousine
- 100% Rhône-Alpes
- nourri à l’herbe
- Sans hormone
L’astuce recette !
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Au barbecue
Détailler la pièce de bœuf en cubes d’environ 3 cm de côté puis piquez-les sur des pics à brochettes. Vous pouvez intercaler entre chaque cube de bœuf, des oignons, poivrons ou des tomates.
L’info fraicheur
Produit conditionné sous vide.
Livraison effectuée en 24h par Chronofresh en camion frigorifique.
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou à congeler dans son emballage d’origine au minimum à -18°C dans les plus brefs délais.
Mais qu’est qu’on mange ?
La pièce de bœuf à brochette
Rond de Paris, mouvant ou boucle de gîte à la noix, ces noms ne vous parlent probablement pas, et pourtant ils sont largement reconnus pour être des morceaux maigres, fondants et de haute qualité.
Sélectionnés selon leurs disponibilités et les arrivages, nos artisans vous les préparent pour que vous n’ayez plus qu’à les détailler à votre guise.
