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  • poire de bœuf français à griller
  • poire de bœuf français à griller

La poire de bœuf

La poire est l'une de ces pièces d'exception, disponible en petite quantité et hautement reconnue pour sa tendreté et sa finesse.
Quand une telle pièce provient d'un animal nourri de bonnes choses naturelles et ayant gambadé librement dans les prés, la saveur que vous découvrirez n'aura rien de comparable.

Provenance : Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)

Race : Charolaise ou Limousine

  • 100% Rhône-Alpes
  • nourri à l’herbe
  • Sans hormone
Vendu par 2. Steak de 150 g environ
9,90 €
33,00 € / kg
Bientôt disponible
Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat
Conseil cuisson

L’astuce recette !

  • Au barbecue
  • A la poêle

Les steaks de poire doivent toujours être saisis dans une poêle contenant une matière grasse très chaude (beurre et/ou huile). Ceci permet de caraméliser les sucs de façon pour créer un enrobage croustillant et laisser le maximum de jus à l’intérieur de la viande.

L’info fraicheur

Produit conditionné sous vide.
Livraison effectuée en 24h par Chronofresh en camion frigorifique.

À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou à congeler dans son emballage d’origine au minimum à -18°C dans les plus brefs délais.