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  • jumeau de bœuf français nourrit à l'herbe
  • jumeau de bœuf français nourrit à l'herbe

Le jumeau à braiser

Forgé grâce aux nombreuses heures de pâturage en plein air, le jumeau à braiser aime prendre son temps.

En hiver, vous adorerez le laisser mijoter longtemps et doucement pour qu'il vous révèle tout son fondant et ses saveurs. On le marie facilement avec du plat-de-côtes ou du jarret par exemple.

Provenance : Ferme de M. Robesson (73) / Yves Padey (73) / D. Rojon (38) ou du Grand Chemin (73)

Race : Charolaise ou Limousine

  • Sans hormone
  • 100% Rhône-Alpes
  • nourri à l’herbe
Vendu par pièce de 800g ou 1,2kg environ
13,90 €
17,50 € / kg
Livraison gratuite à partir de 100 € d’achat
Conseil cuisson

L’astuce recette !

  • Robot cuiseur
  • Cocotte
  • Au four

Cuisinez le jumeau à braiser seul ou avec d’autres morceaux à cuisson lente, l’important c’est de lui laisser prendre son temps ! Bœuf carotte, bœuf braisé, bourguignon ou daube provençale, il vous offrira l’embarras du choix.

L’info fraicheur

Produit conditionné sous vide.
Livraison effectuée en 24h par Chronofresh en camion frigorifique.

À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou à congeler dans son emballage d’origine au minimum à -18°C dans les plus brefs délais.