Le filet de veau
L'une des viandes blanches les plus prisées, le filet de veau à griller se démarque par une chair tendre et raffinée.
On vous souhaite de vous réunir autour d'une table conviviale et de partager ces délicieux pavés de filet de veau au goût sans équivoque et plein d'authenticité.
Provenance : Ferme de R.Bayet (38) ou Ferme de la Provenchère (38)
- Sans hormone
- 100% Rhône-Alpes
- élevé sous la mère
L’astuce recette !
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A la poêle
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Au barbecue
Pour réussir la cuisson de ce morceau noble, et pour garder toute sa tendreté, il suffit de le saisir quelques minutes sur chaque face. Prévoyez une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse. Une pincée de sel et de poivre suffiront pour savourer comme il se doit ce délicieux filet de veau.
L’info fraicheur
Produit conditionné sous vide.
Livraison effectuée en 24h par Chronofresh en camion frigorifique.
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou à congeler dans son emballage d’origine au minimum à -18°C dans les plus brefs délais.
Mais qu’est qu’on mange ?
Le filet de veau
Vous imaginiez que le filet de veau correspondait au filet de bœuf, et bien vous aviez vu juste ! Tout aussi tendre et provenant d’un muscle allongé situé en dessous des vertèbres lombaires, c’est l’un des morceaux les plus tendres que vous pouvez trouver dans le veau, tout comme dans le boeuf me direz-vous.
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MICHELLE H.Published 03/02/2022 à 18:28 (Order date : 23/01/2022)
Bien tendre et bon. Je L’ai associé avec le morceau de bœuf pour une Pierrade
Published 03/02/2022 à 18:28 (Order date : 23/01/2022)