Le sauté de porc
On ne le dira jamais assez, mais des cochons ayant gambadé sur de la paille et nourris juste aux céréales, ça change tout, même un plat aussi simple que le sauté de porc.
Ces morceaux prêts à l'emploi, vont vous permettre de réaliser des centaines de recettes : au vin blanc, à la tomate, ou aux épices, ou même en mélange sucré-salé !
Provenance : Ferme d'Arthur et Martias Koebel (38)
- 100% Rhône-Alpes
- Porc élevé sur paille
- Sans hormone
L’astuce recette !
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Au four
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Robot cuiseur
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Cocotte
En général, vous commencerez toujours par faire rissoler vos morceaux de sauté de porc dans un peu de matière grasse dans une cocotte.
La suite dépendra de vos goûts et de vos envies : sauté de porc au caramel, au curry, à la tomate, à la Portugaise … La recette sera selon l’humeur du chef !
L’info fraicheur
Produit conditionné sous vide.
Livraison effectuée en 24h par Chronofresh en camion frigorifique.
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C ou à congeler dans son emballage d’origine au minimum à -18°C dans les plus brefs délais.
Mais qu’est qu’on mange ?
Le sauté de porc
Si vous vous interrogiez sur la pièce d’origine de notre sauté de porc, et bien sachez qu’elle provient de l’épaule de porc. Une viande fibreuse, persillée, délicieusement facile à marier avec de nombreuses saveurs.
